酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_中华琪食的菜谱

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“酸菜鱼都是下饭的家常菜，喜欢它的那股酸辣香味，鱼肉的香嫩，鲜甜，太好吃了！”

食材明细

酸辣口味煮工艺半小时耗时普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1将买的鱼段清洗干净，准备食材 2把鱼切片 3切好后，加入生姜，料酒，腌鱼料包，蛋清，腌制一会 4家有小朋友，所以只用干辣椒提提香，不想太辣，把干辣椒放油锅爆香 5捞出备用 6倒入酸菜包炒2两分钟，放入调料酱包炒均 7倒入清水抹过酸菜，加入调味料包，加盐，(由于本身料和酸菜都有盐味，所以不需多放，)糖，生抽， 8把葱，蒜，干辣椒，都剁碎 9酸菜煮开先放带鱼骨的鱼肉，煮2分钟， 10然后放入鱼片 11盖锅盖煮至鱼片断生即可，不要时间太长，不然鱼片都烂了 12出锅洒上葱蒜辣椒， 13浇上一股热腾腾的油，四溢飘香，下饭！ 来自 美食天下 中华琪食 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜重庆菜午餐晚餐