川味干烧鱼的做法_川味干烧鱼怎么做_雨欣欣欣的菜谱

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“个人一直觉得呢，做家常菜就是将就有什么材料做什么菜，前天做回锅鱼剩下了鱼排鱼骨和鱼头。今天就用这些余下的材料。做一道干烧鱼这道干烧鱼配胡萝卜。玉米粒加五花肉味道特别的鲜，而且这道菜一定要用有鱼骨的部分做才好吃。”

食材明细

微辣口味煎工艺廿分钟耗时简单难度 川味干烧鱼的做法步骤 1草鱼我这个是前天做回锅鱼剩余的的。鱼头鱼排和鱼骨清洗干净加少许盐，白胡椒粉，料酒，盐腌十分钟。 2切所有的配料，再把胡萝卜切成小丁玉米剥好。 3把五花肉切片扁出香味，扁出油起锅备用。 4锅里放调和油油温五成热时转小火把腌好的鱼倒进去煎两面黄。去过起锅凉油备用。 5锅底留油放所有的配料和五花肉翻炒爆出味（小火）。 6放入豆瓣酱煸香，倒入生抽和蚝油调味。 7倒入煎好的鱼块和胡萝卜丁，玉米粒。中火一边炒一边把汁淋在这个鱼块上。使其更加入味儿。 8放少许鸡精，大火收汁。盖上锅盖闷五分钟。 9起锅放点儿芹菜叶做点缀（连着锅里的汤汁一起到进去哦。） 小窍门 里面的配菜用豆腐干儿，笋子青豆都是可以的。 来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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