酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_邹运平的菜谱

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食材明细

原味口味未知难度 酸菜鱼的做法步骤 1去超市买一包酸菜鱼料;牌子很多;无所谓 2酸菜鱼料包有一包生粉包;把提前切好的鱼片腌制一下备用;鱼片的爽滑;切记鱼片中无需加盐其他调味料;就要原味才好吃; 3先把鱼骨放锅内煎一下;再把酸菜包放锅里炒一下;然后加水烧开;多煮一会;煮出酸菜的酸汤出来;加适当的盐调味 4把腌好的鱼片分开放在锅内;煮几分钟就熟;太老就不够滑了;倒出盆里面 5把煮好的鱼片上面放香菜葱;干辣椒;芝麻;烧热油泼在上面;油温一定要够热才香 6完美出锅;酸菜鱼趁热吃才美味;保证你多吃两碗饭。 小窍门 1、酸菜鱼制作过程省了杀鱼，切鱼片部分，相信大家都会。
2、特别提醒，鱼片的腌制过程中不需要加任何调料，不然就吃不出鱼片的新鲜感;希望能帮到你。 来自 美食天下 邹运平 的作品所属分类：热菜家常菜