熘鱼片的做法_熘鱼片【糖醋口味】_熘鱼片怎么做_西马栀子的菜谱

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““熘鱼片”是鲁菜中历史久远的传统菜品。今天我用人人爱吃的糖醋口，做了糖醋熘鱼片。其口感鲜嫩滑爽，酸酸甜甜的令人回味不尽。”

食材明细

酸甜口味烧工艺十分钟耗时简单难度 熘鱼片的做法步骤 1草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。 2准备好葱姜。 3把木耳洗净，撕成小朵。 4取一碗，加入米醋 生抽 糖 料酒 淀粉和清水兑成糖醋汁备用。 5草鱼去头 去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。 6用斜着把鱼肉片成鱼片。 7片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟。 8腌好的鱼片均匀粘满干淀粉。 9下入6成热的油中，炸至表皮微黄，捞出沥油。 10锅中留底油，爆香葱姜。 11下入木耳煸炒均匀。 12倒入糖醋汁，烧开至黏稠。 13倒入炸好的鱼片。 14快速翻炒均匀，使每个鱼片都能均匀沾满糖醋汁即可。 小窍门 鱼很容易熟，大概2分钟就炸好了。 来自 美食天下 西马栀子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜鲁菜老人朋友聚餐冬季食谱满汉全席午餐