红烧鱼段的做法_红烧鱼段怎么做_恩泽妈咪的菜谱

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食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 红烧鱼段的做法步骤 1草鱼清理干净 2对半切成两段；两面上划三刀，用盐抹一层腌5分钟； 3锅中热油，爆香姜片 4放入鱼段，不着急翻动它，煎至结痂 5再翻到另一面，同样煎至结痂 6倒入适量水，调入生抽、老抽、料酒、米醋、胡椒粉、白糖 7大火烧，过程中将汤汁浇到鱼的表面。汤汁浓稠，放入香菜段，关火装盘 来自 美食天下 恩泽妈咪 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐