红烧鱼的做法_红烧鱼怎么做_夏小雨的菜谱

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食材明细

咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难度 红烧鱼的做法步骤 1将鱼处理干净 2鱼背上划斜口，姜蒜切末 3加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，姜蒜末腌制30分钟（鱼肚子里也抹上哈） 4番茄，青椒，洋葱切好备用 5起锅，放油加入几粒青花椒 6油热后放鱼，不要带水哦不然会溅油 7待一面煎至金黄色后翻边继续煎 8另一边也煎好后把鱼拨到边上，在空处放入配菜（如果是炒锅的话就把鱼先捞出来炒好配菜再放回锅里） 9翻炒片刻后调味，出锅 10鱼太长看来得买十寸大盘了，哈哈 小窍门 小雨煎鱼有个万年不变的原则就是，必须锅热后再放油，油热后才放鱼。这样煎鱼就不会粘锅，破皮 来自 美食天下 夏小雨 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜产妇午餐晚餐学生