香辣盐菜鱼的做法_【创意新派菜】----香辣盐菜鱼_香辣盐菜鱼怎么做

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食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 香辣盐菜鱼的做法步骤 1草鱼洗净后取出筋线，去头尾，去大骨刺后斜刀片成2厘米大的片状；将片好的鱼放入葱、姜、料酒、盐腌制10钟； 2加入少量生粉拌匀备用； 3香辣盐菜 4取炒锅加入少许油将香辣盐菜炝炒出香味后加入水（大概能没过鱼即可）； 5加入少许盐、糊椒烧开； 6最后将鱼放入后煮2分钟后即可出锅。 小窍门 1、鱼洗净后一定要取出筋线（腥线），这样鱼不会很腥；

2、加入少量生粉使鱼下锅不易烂、碎，出锅后鱼很漂亮；

2、炝炒香辣盐菜时要炒时间长些，这样更香更能出味口感更好些；

3、加入水烧开后最好将盐菜先捞出后再放入鱼，这样鱼会煮的更清爽鲜嫩；

4、最后鱼一定不要煮太久。 来自 美食天下 zammwsm 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜