腌腌菜酸菜鱼的做法_腌腌菜酸菜鱼怎么做

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“上次有美食家的朋友说，想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃，腌腌菜和四川的泡菜一样，做法多种多样。

可以用来做：腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。

腊腌菜煮鱼，是我们临沧凤庆一道独特的风味，和泡菜煮出来的味道是不一样的。
这次是上周六就做了的，一直没时间放出来，今天终于有点时间了。”

食材明细

中辣口味煮工艺十分钟耗时普通难度 腌腌菜酸菜鱼的做法步骤 1草鱼洗净切成块； 2长膜腌菜切成段； 3西红柿切成片； 4胡萝卜切成块； 5大葱、小葱和香菜； 6花椒； 7芝麻； 8腊腌菜油锅里炒3分钟； 9加入水烧汤； 10放入盐、胡萝卜和西红柿； 11汤烧开了放入鱼块； 12大火煮5分钟； 13放入小葱、大葱和香菜； 14上面撒上花椒、芝麻、蘸水辣； 15炒锅里再烧一锅油，热油炝入佐料上面。 16成品图1 17成品图2 18成品图3 小窍门 1、鱼大鱼煮5分钟，鱼肉会比较嫩，不用煮长。

2、家里如果没有蘸水辣，可以用辣椒粉代替。 来自 美食天下 昆明陈陈 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜泡酱腌菜家常菜老人秋季食谱午餐名菜