红果家番茄鱼火锅的做法_红果家番茄鱼火锅怎么做_艳梅_h的菜谱

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“番茄鱼火锅好多人都吃过，但是，好多人都说酸，说里面的番茄酸不好吃，味道不好。我吃过的番茄鱼火锅虽然不是那么的酸，味道不能说不好，就是没有用番茄鱼火锅底料做的好吃。我做的这款就是用的红果家的番茄鱼火锅底料，味道真的是超好，吃过的没有说不好的额。”

食材明细

酸甜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 红果家番茄鱼火锅的做法步骤 1把草鱼收拾干净洗净 2顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。 这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。 3取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片 4把鱼骨切块 5用料酒和胡椒粉腌制 6把葱、姜、香葱洗净切末 7把片好的鱼片，用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀，加蛋清、淀粉抓均匀腌制 8热锅凉油，油热7成，下葱、姜翻炒出香味 9加道味源番茄酱鱼调料，翻炒出红油出香味 10加水大火烧开 11加鱼骨煮开，转小火煮（大约10分钟左右） 12加腌制好的鱼片加入锅里，用筷子划散开，中火煮开 13加盐、加花椒粉 14撒上香葱末、香菜末即可 小窍门 1、鱼片不要煮的太久，煮开即可
2、鱼骨煮到要小火熬出味道，这样汤鲜味美
来自 美食天下 艳梅_h 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜火锅老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱