柠檬煎鱼的做法_柠檬煎鱼怎么做_sourcehe的菜谱

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“草鱼也叫皖鱼含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，经常食用有抗衰老、养颜的功效。加上柠檬香煎，酸甜可口。”

食材明细

酸甜口味煎工艺半小时耗时高级难度 柠檬煎鱼的做法步骤 1草鱼洗净去头去尾巴内脏，切块，放入盐、油、酱油、米酒腌制十五分；PS：600克是切块好的肉，不是整条。 2切好鱼块腌制等待时间，柠檬洗干净，榨汁； 3热锅，倒入橄榄油，油温度达160度左右； 4放入腌制好的鱼块，生姜丝、沙姜，中火煎； 5微黄，翻转另外一面，改为小火继续煎； 6加入炸好的柠檬汁，盖上盖子，小火煎，至到柠檬汁干为止即可； 7煎好的鱼用锅铲小心铲入盘子，不要翻转容易碎。 小窍门 1.煎鱼的时候开始油锅要热；
2.鱼不适合多翻转，容易碎；
3.柠檬汁不适合太大，否则会太酸。 来自 美食天下 sourcehe 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜儿童老人西餐春季食谱秋季食谱冬季食谱午餐烛光晚餐祛斑