红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做_菁浯_WnSRCe的菜谱

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食材明细

酸辣口味烧工艺十分钟耗时普通难度 红烧鲤鱼的做法步骤 1市场买一条鲤鱼，杀好，不去鳞 2准备好辅料 3用老抽、酱油、醋、蚝油、糖、盐、料酒、胡椒粉调成酸汤汁 4开火，不粘锅加热放油，油热之后加点盐（可以防油有水分炸开） 5分别在鱼肚和鱼头塞几片姜，油热后放鱼下锅 6煎成金黄色 7浇上调好的酸汤汁，再加适量的清水，放辣椒几片姜和葱，盖上锅盖焖 8中途给鱼翻一身，再加上切好的番茄，继续焖 9收汁，摆盘（我懒得摆盘了...可以自行撒上葱花香菜哦） 小窍门 喜欢吃辣的朋友可以多放哦，不喜欢也可以不放，看个人口味。油有水分的，加热后会炸的到处飞溅，这时候可以加点盐镇一下哦。 来自 美食天下 菁浯_WnSRCe 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐学生