酥炸小鲫鱼的做法_酥炸小鲫鱼怎么做_烟雨心灵的菜谱

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食材明细

原味口味炸工艺半小时耗时简单难度 酥炸小鲫鱼的做法步骤 1小鲤鱼去鳞去内脏洗净，因为鱼比较小，鱼头没啥吃头，我把鱼头也扔了 2放姜丝，再放点料酒，撒一点盐，拌匀，腌制二十分钟 3中间翻动一次 4腌制好的鱼擦干表面水分，拍上一层干淀粉 5入油锅炸，开始用中小火炸，多炸一会 6待鱼炸熟炸透时，调大火，升高油温，再炸一小会，鱼会非常酥脆，不会糊，也不会吃很多油 7炸好的鱼捞出，放在厨房纸上吸去多余油脂就可以吃了。趁热吃，香酥无比。 来自 美食天下 烟雨心灵 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：小吃家常菜老人秋季食谱午餐晚餐学生

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