淡菜烧肉的做法_口感极为丰富的淡菜烧肉_淡菜烧肉怎么做_晨夕(豹星)的菜谱

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2020年10月28日04:16:46 评论 3

口感极为丰富的淡菜烧肉的做法

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“很多年前浦东传统年菜,很多年没有烧过,年的滋味被《舌尖2》的播放又勾起。
淡菜又名贻贝干,是青口贝的肉晒干而成,营养价值很高,味道鲜美。
此菜口感丰富:肉香,淡菜海鲜特有的干香,荸荠脆甜,豆干柔嫩,白菜吸取了汤汁的全部精华味道浓郁。”

食材明细

主料

淡菜 100克 五花肉 250克 荸荠 250克 白菜 500克 豆干 3个

辅料

生抽 1汤匙 油 1汤匙 老抽 1汤匙 生姜 15克 水 500克

咸甜口味炖工艺半小时耗时未知难度 淡菜烧肉的做法步骤 淡菜烧肉的做法_口感极为丰富的淡菜烧肉_淡菜烧肉怎么做_晨夕(豹星)的菜谱 1淡菜泡发2小时,剪去中间的草丝状 淡菜烧肉的做法_口感极为丰富的淡菜烧肉_淡菜烧肉怎么做_晨夕(豹星)的菜谱 2备菜:荸荠豆干五花肉切小块,大白菜切大块 淡菜烧肉的做法_口感极为丰富的淡菜烧肉_淡菜烧肉怎么做_晨夕(豹星)的菜谱 3锅放油烧热,放姜,肉,淡菜,翻炒,入料酒,放荸荠豆干,放老抽生抽,翻炒,放水,水没过菜,煮开,转中火炖十五分钟,再放白菜,糖,盖盖再炖十五分钟 口感极为丰富的淡菜烧肉的做法步骤:4 4大火收汁,放味精,出锅装盘 小窍门 糖可稍多些,收汁很重要 来自 美食天下 晨夕(豹星) 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:私房菜

匿名

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