时蔬鱿鱼圈的做法_时蔬鱿鱼圈怎么做_rosejyy2000的菜谱

2张图片

“这是一款简单的菜，爽口清淡，做法简单，技术要求不高，搜集了冰箱的菜，发现能够配上鱿鱼的就这两样，但掌握好焯水的时间是非常重要的。”

食材明细

清淡口味炒工艺半小时耗时普通难度 时蔬鱿鱼圈的做法步骤 1把水烧开，加入鱿鱼圈，当刚刚转为奶白色立即捞起滤水； 2把甜清炒至五成熟，不加盐，盛起备用； 3起锅，锅热加油，倒入姜末和蒜末，爆香； 4 再倒入甜豆和韮菜，炒至韮菜变软； 5倒入鱿鱼圈，加精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙，兜几下，在锅边淋入白酒，翻炒几下可出锅。 小窍门 一、请不要把鱿鱼焯得过火，刚转色就捞起，在炒时也要快手翻炒，过火的鱿鱼比较韧；
二、临出锅加适量白酒以去腥味，白酒品种不限，如米酒、大粙等。 来自 美食天下 rosejyy2000 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜