辣炒花蛤的做法_辣炒花蛤怎么做_温馨小饭桌的菜谱

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“我们家炒花蛤，都是老公亲自下厨，俺自愧不如！所以这个菜，就是老公在炒，我在拍照。老公很是得意呢！因为闺女不怎么吃辣，所以只放了2个辣椒。”

食材明细

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 辣炒花蛤的做法步骤 1买回的花蛤放入水内倒入少许盐，静等2小时，让花蛤吐尽沙子。 2将花蛤冲洗干净后，放入筐中使劲的颠一颠。 3锅中油热后,放入葱、姜、红辣椒、花椒爆香。 4放入花蛤大火快速翻炒。 5加入适量盐。 6翻炒到每个花蛤都开口就熟了。 7出锅装盘。 小窍门 1.一定要大火快炒。

2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了肉就不嫩了。 来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜