麻辣花甲的做法_麻辣花甲怎么做_最爱小志的菜谱
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“花甲高蛋白、低脂肪,肉质细嫩,味道鲜美,将鲜美的花甲和麻辣的湖南重口味相融合,不仅肉好吃,连花甲壳也忍不住放进嘴里呡得干干净净哦!”
食材明细
麻辣口味炒工艺廿分钟耗时高级难度 麻辣花甲的做法步骤 1麻辣花甲和啤酒最配。 2食材准备好,花甲放一勺盐,一勺白醋浸泡吐干净沙。 3凉水放入花甲加姜片、料酒大火。 4煮花甲的时候准备佐料。 5水开立马将花甲倒出来用自来水冲洗沥干水分。 6植物油将肥肉煸出油,如果家里有猪油的可以省略这一步。 7放入大蒜粒、姜片、干辣椒段、花椒小火煸香。 8倒入花甲大火翻翻拌2分钟加入一半的蒜末、姜末、红辣椒。 9放入盐、生抽、老抽、料酒、辣椒粉翻拌均匀。 10加入紫苏叶和香葱出锅时滴少许香醋。 11辣出一头汗哈哈。 小窍门 1、花甲买回来放1-2勺盐,1勺白醋它吐沙,中间换几次水。
2、全程大火翻炒,佐料要齐全。 来自 美食天下 最爱小志 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:家常菜海鲜朋友聚餐午餐晚餐
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