爆炒花甲的做法_爆炒花甲简易做法_爆炒花甲怎么做_咩咩?妈咪的菜谱

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“喜欢花甲。但又怕麻烦 比较懒 所以用了最简单的做法 配合家里现有的调料。味道也是美美哒”

食材明细

微辣口味爆工艺十分钟耗时简单难度 爆炒花甲的做法步骤 1花甲需要提前买回来，水位刚好淹着花甲 加入适量盐 等他自己吐沙子。（我一般早上买 晚上做。中间换几次水) 2橄榄油比较香，如果没有普通油也可以。 3提前准备好食材，洋葱切块，蒜苗白切段，老姜切片，大蒜切小颗粒。 4辣椒切小断，蒜苗叶大段。 5水烧开 下花甲，张开口后捞起，过一下冷水（肉质会更鲜美）沥干水备用。 6小火橄榄油。小勺豆瓣酱，放入除蒜苗叶外其它食材，，爆香。 7下花甲翻炒 适量料酒酱油（生抽）翻炒均匀。起锅前一会儿放蒜苗叶 盐。菜谱 8完成。 小窍门 1、翻炒时间不宜长。
2、蒜苗也可以大葱代替。我喜欢爆炒后的蒜苗叶。
3、盐淡可根据自己喜好。
4、辣椒可以青红两色都用 颜色会比较好看。 来自 美食天下 咩咩?妈咪 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱