花甲米线的做法_花甲米线的做法【图文】_花甲米线怎么做_读书大叔吧的菜谱

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“花甲又有另一个称呼唤蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为\"天下第一鲜\"、\"百味之冠\"，江苏民间还有\"吃了蛤蜊肉，百味都失灵\"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食物。”

食材明细

微辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度 花甲米线的做法步骤 1将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲（张开一个夹一个）夹出放入冷水（冰水更佳）。全部捞起后换水沥干备用。 2将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。 3加入大葱片刻后放酱油（多一点）、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后，盛出。 4在铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧，使锡纸紧贴锅面。 5再铺一张锡纸，光亮面朝上。放入备好的花甲。把锡纸四角提起在中间拧紧，将花甲密封在锡纸内。 6盖上锅盖。5分钟后打开翻动一下，然后原样盖好。再过5分钟后，起锅装盘。10.现在，你就可以享受美味了哦！ 小窍门 嗯，撒上香菜，一碗香喷喷的家常花甲粉就上桌了，做家常花甲粉你还可以根据自己的爱好在粉中放入龙虾、鱼丸这样辅料，这样花甲粉可以变得很美味哦，怎么样现在是不是就像下厨做上一碗啊，花甲粉好吃易做，大家赶快行动啊。 来自 美食天下 读书大叔吧 的作品使用的厨具：电磁炉所属分类：小吃家常菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐