紫苏炒花甲的做法_紫苏炒花甲怎么做_海之韵美食记的菜谱

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“家里种植的紫苏长势很好，花盆里一大片都是。紫苏叶在广东地区是广为使用的美味调味品，香气特别浓。其中紫苏炒花甲在广东是一道常见的菜肴，一个人都能吃上一大盘。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 紫苏炒花甲的做法步骤 1紫苏叶清洗干净 2韭菜切段 3姜和蒜切成末 4花甲清洗干净 5锅里的水烧开后，放入花甲 6煮至花甲开口，捞起来 7将半边没肉的壳去掉，不去也可以。在外面吃的都没有除掉壳，所以就算只炒1斤花甲看起来也一大碟。 8热锅下油，下姜蒜末 9放入花甲，加盐 10加料酒、胡椒粉和蚝油，翻炒，盖锅盖1分钟左右 11加入紫苏叶，翻炒，盖锅盖煮1分钟左右 12加入韭菜，翻炒几下 13最后加一点油，翻炒 14盛起即可，趁热吃，太美味了 来自 美食天下 海之韵美食记 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐学生