花蛤蒸蛋的做法_花蛤蒸蛋怎么做_snail0069的菜谱
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食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 花蛤蒸蛋的做法步骤 
1花蛤加盐揉搓洗干净外壳！ 
2洗干净后加少量水煮至花蛤张开（如果煮很久没开可能是死的可以扔掉） 
3两个鸡蛋加少许盐打散！ 
4加入放凉的煮花蛤的水（水的量和鸡蛋是1:1）混合打均匀 
5混合好打均匀用细网过滤两次（这样整出来蛋细腻光滑） 
6冷水上锅蒸冒气后8分钟！ 
7蒸8分钟后蛋基本凝固，插入有肉的半边花蛤！再加盖蒸10分钟. 
8蒸好后撒上葱花，倒入刚刚煮花蛤的水！ 
9淋上麻油或葱油、少许生抽或味极鲜即可。 
10细嫩爽滑… 来自 美食天下 snail0069 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：羹类家常菜早餐夏季食谱午餐