清酒煮文蛤的做法_清酒煮文蛤怎么做_心煮艺的厨房的菜谱

1张图片

“最头疼秋冬交界的时候
屋里屋外都没点热乎气儿
感觉最适合充满豪气的大吼一声
“拿酒肉来！”
所以就有了这道听起来尘世气息十足的菜
—— 清酒煮文蛤
文蛤，被称为“天下第一鲜”，营养丰富又富含高蛋白。
现在的时节适当的吃上一些，可以滋阴润燥。
再加上清酒的醇香，是一道秋冬极好的下酒菜。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度 清酒煮文蛤的做法步骤 1生姜切丝，香葱切末，文蛤洗净。 2把文蛤和姜丝用少许清酒腌制几分钟。 3把锅干烧到非常烫，倒入腌制的蛤蜊姜丝和清酒，加盖焖熟。 4蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油，撒入香葱碎 来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜