文蛤冬瓜汤的做法_文蛤冬瓜汤怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱
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“文蛤又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等,文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。
夏天里喜欢把文蛤和冬瓜做汤,味道鲜美,也可消暑。”
食材明细
清淡口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 文蛤冬瓜汤的做法步骤 1食材。 2文蛤泡一泡,多换几次水,洗净。 3冬瓜去皮切块。 4切好姜和葱。 5把水烧开,加入文蛤。 6文蛤张开,去泡沫,捞出文蛤。 7文蛤汤,用干净盆装好静放沉淀。 8锅里炒香姜和葱。 9加入文蛤汤。 10加入冬瓜煮至七八成熟。 11加入文蛤烧开。 12加入精盐,葱花。 13装碗。 小窍门 1、文蛤泡洗时要多换水。
2、焯过文蛤的汤鲜美,沉淀后慢倒入锅。
3、加入适量胡椒味更美哦。 来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:汤类常见菜式汤羹老人朋友聚餐夏季食谱晚餐