生蚝鸡蛋饼的做法_生蚝鸡蛋饼怎么做_寒飘的菜谱

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“第一次做，蚝饼碎了，但味道特别好，(*^__^*) 嘻嘻……
每一次的尝试，都给自己的胃带来新的味道。”

食材明细

原味口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 生蚝鸡蛋饼的做法步骤 1准备材料：超市里直接买的桶装蚝肉，鸡蛋，地瓜粉，香菜，青葱 2先清洗生蚝，倒在玻璃碗中，用清水清洗（桶装蚝一般比较干净） 3为了洗的更干净，吃的更放心， 我加了一点面粉进去搓洗生蚝 4洗净的生蚝 5烧一锅水，水开后把生蚝倒进去 6加一勺料酒，去腥，注意：焯生蚝大概25--30秒左右，不宜过长，时间长蚝肉容易缩紧。 7准备好地瓜粉 8加一些盐、鸡精、胡椒粉混合一下 9倒入适量清水，搅拌成糊状 10把切好的葱花和小香菜倒入地瓜糊里 11再把焯好的蚝肉倒进去 12搅拌均匀，就可以开始煎面饼了 13热锅倒油，舀几勺生蚝糊，像摊饼一样 14打好一个鸡蛋 15把鸡蛋液倒在锅里 16煎至底面呈金黄色时，把生蚝饼翻转过来（技术不过关，翻转的时候把面饼弄碎了） 17再打一个鸡蛋，倒入翻转的这一面，煎至两面金黄即可出锅 18成品图 19碎碎的，类似生蚝炒鸡蛋了，但是味道很赞 来自 美食天下 寒飘 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜老人早餐夏季食谱快餐