蒜蓉生蚝的做法_蒜蓉生蚝怎么做_石榴树2008的菜谱
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“生蚝的营养价值非常高,除了具有海产品的补铁补锌补钙等功效之外,生蚝还有一个最重要的功效,那就是慛情圣品。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度 蒜蓉生蚝的做法步骤 1生蚝先用刷子刷干净外表,再用工具撬开,去掉上面的壳,在撬壳的时候要小心手,注意安全呀。 2粉丝加热水泡发备用。 3大蒜去皮,用刀面先拍一下,再切成蒜末,这样味道更足。 4准备炒金银蒜,锅里放适量的油,油热后倒入2/3的大蒜末,翻炒几下,再加入酱油和蚝油,上色后再倒入剩余的蒜末,关火出锅。 5将泡发好的粉丝放在去壳的生蚝上。 6再在粉丝上放上适量的金银蒜。 7蒸锅里加清水,水开后,将处理好的生蚝放锅里开始蒸,大约3分钟。 8蒸的时候把葱切末备用。 9生蚝蒸好了,马上出锅,摆盘。 10点一点一品鲜,再撒上葱花,最后烧上热油。 11就可以上桌啦。 小窍门 生蚝带壳的时候可以用水冲洗,去掉壳了,就不要再用水冲洗了,一方面冲洗会去掉生蚝原有的鲜味,另外用水冲再生食的话,容易拉肚子哦。
生蚝不能蒸太长时间,否则会老,口感不鲜嫩。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:海鲜
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