辣炒田螺的做法_下酒小炒-------辣炒田螺_辣炒田螺怎么做_枯叶子的菜谱

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“炎炎下日，吹着空调，一瓶啤酒一个小炒，也是种享受呀！”

食材明细

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 辣炒田螺的做法步骤 1买回来的田螺放清水里养一两天，中途换一两次水（这种东西会吸泥，所以要让它养干净） 2把它的尾巴夹一下，这样吃的时候才好吸，夹完后要多清洗几遍 3进行焯水，要煮开 4再清洗一下，这个时候嘴巴里的那层红壳很多就可以掉出来了 5准备好配料并切碎（辣椒；豆鼓；大蒜；紫苏；生姜；大葱） 6热锅放油，先把配料倒进爆香 7热锅放油，先把配料倒进爆香 8接着倒进田螺翻炒，并加一小碗水和米酒，大火煮开 9焖至水快干时加些酱油和白糖即可。最好不要完全干，要留点汁 10焖至水快干时加些酱油和白糖即可。最好不要完全干，要留点汁 来自 美食天下 枯叶子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜