葱油甜蛏的做法_葱油甜蛏怎么做_万食坊的菜谱
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“现在正是蛏子的季节，蛏子的吃法很多，地方不同吃法也不同，我们苍南人有盐焗的，有红烧的，有沾酱的，我今天给大家做这个超简单的吃法，葱油的”
食材明细
咸甜口味其他工艺十分钟耗时简单难度 葱油甜蛏的做法步骤 
1备菜，我买的是小蛏子它既有吃海瓜子的感觉，又有蛏子的鲜甜，小蛏子洗干净，香葱切成葱花，胡萝卜切成丝，葱头切成小片，生姜切丝 
2烧一锅水，等水开了直接放入小蛏子 
3蛏子入开水约1分钟左右，全部开壳了就捞碗备用，切忽烧太久，不然肉就缩水老掉了 
4另起一锅入油，放入葱头生姜薇炒后加入鼓油，加一点水（总共的汤汁够淋盘子的蛏子就够了）加味精，加白糖 
5等水开了直接放葱花和胡萝卜丝稍微一下就可以淋在熟蛏子上 
6完成 小窍门 PS:开水好了，蛏子进入开壳了就可以出锅，这样的蛏子是最鲜甜的，盐不用加，因为鼓油是咸的，加点味精白糖提味就行了，，葱花和胡萝卜丝入锅够滚一下立即出锅，不然葱就变黑了， 来自 美食天下 万食坊 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜海鲜常见菜式鲁菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐
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