煎面饼的做法_煎面饼怎么做
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食材明细
原味口味煎工艺半小时耗时简单难度 煎面饼的做法步骤 
1蛏子剥壳洗净，用料酒、生抽和盐腌制15分钟。 
2锅里放油，倒入蛏子划熟。 
38分熟时盛起备用。 
4香菜洗净切末。 
5面粉加水调成糊。 
6放入香菜，打入两个鸡蛋。 
7加点盐和鸡精搅拌均匀，放着醒15分钟做面糊。 
8不粘锅里放油，倒入面糊。 
9趁蛋液未凝固时放入几个处理过的蛏子。 
10中途翻次面继续慢火煎。 
11煎好后一张张铺起。 小窍门 1.处理蛏子时，如果不喜欢它的须可以将它弄掉（不弄掉也没事，看个人喜好）；
2.蛏子先划到8分熟，这样煎的时候会快熟，不会造成面饼熟了，而蛏子还没熟的尴尬局面；
3.香菜末是个人喜好，如果不喜欢，可以换成葱末；
4.面糊调好后醒15分钟，这样煎出来的面饼会更劲道；
5.煎面饼时不要急着翻面，等到面饼能晃动时再翻面，这样面饼不易翻散掉； 来自 美食天下 Joanko 的作品所属分类：主食家常菜儿童老人早餐夏季食谱快餐
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