清炒螺蛳的做法_清炒螺蛳怎么做
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食材明细
微辣口味炒工艺一小时耗时简单难度 清炒螺蛳的做法步骤 1把买回来的螺蛳放清水里,滴上两滴油,养上半天 2把姜切丝,蒜切片,干辣椒煎小段,葱煎大段 3把养好的螺蛳用老虎钳夹掉螺蛳屁股 4锅里烧一锅沸水,加少许的盐 5倒入螺蛳烫一下,马上捞出 6炒锅加适量的油,烧至7成热,倒入除葱以后外的所有配料,姜,蒜,干辣椒煸炒出香味 7倒入烫过的螺蛳,翻炒几下 8加适量的水 9加少许的白酒 10加少许的黄酒,煮1分钟 11加适量的盐和味精,进行调味 12最后加入葱段,翻炒下即可 小窍门 1.烫螺蛳的时间一定要短,不然会老掉 来自 美食天下 ♀風♂ 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜宵夜朋友聚餐