螺头腌菜小炒的做法_螺头腌菜小炒怎么做_牛妈厨房的菜谱
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“姐姐说今天没有吃过螺蛳，于是我前天就买了一斤多的螺，然后养了二天，今天早上就用它配上腌菜给小炒了。姐姐早上看到这样子的小菜，高兴极了。她说以前一个星期里都吃好几次这种螺，现在呢是大半年吃一次。想想也是，现在环境污染太厉害了，我们大家要好好保护环境，这样子我们就可以放心去享用大自然给予的一切。”
食材明细
微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度 螺头腌菜小炒的做法步骤 
1备螺蛳，腌菜。 
2锅里加水下细盐，将养好的螺下锅焯制熟后出锅备用。 
3热锅加油将腌菜改刀下锅，炒至出味。 
4加适量白糖提味。 
5再将螺头肉挑出下锅。 
6加适量料酒提味。 
7再将青蒜下锅，炒至出味。 
8最后再加少许的酱油提鲜即可。 
9一份十分下饭配粥的小菜就好了。 小窍门 腌菜都是带辣带咸的食材，这类食材在炒制的时候，最好是用白糖来提味一下。不喜欢青蒜的可以换成葱。 来自 美食天下 牛妈厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式儿童冬季食谱宴客菜晚餐