冬瓜焖瑶柱的做法_冬瓜焖瑶柱怎么做_泡泡蛇宝宝的菜谱
1张图片
“清淡又不失口感,味道也很鲜美。快过年啦,换换口味吧。当减肥菜确实不错啊,营养也跟上啦。”
食材明细
咸鲜口味焖工艺十分钟耗时简单难度 冬瓜焖瑶柱的做法步骤 1冬瓜去皮切薄片,我买的是白皮冬瓜仔,味道更加清甜,也不容易煮的没型没状。 2瑶柱要提前浸泡一下,泡出来的水不要倒掉啊。留着煮冬瓜。 3姜蒜放进油锅里炒出香味。 4倒入冬瓜,勤翻炒。 5倒入瑶柱,继续翻炒。 6倒一些蚝油,大概一茶匙就可以了,主要是提提鲜味,放少许白糖。 7瑶柱炒的比较干身是就倒一些料酒,增加鲜味。也能辟一下瑶柱的腥味。 8把浸瑶柱的水倒入锅内,盖上盖子中火焖十分钟。 9收了汁后就放少许盐,也可以不放。看个人口味,千万不要放酱油,冬瓜会变酸的。 10上碟啦,健康美味,省时省力。 小窍门 冬瓜碰到酱油就会带有酸味,会影响整个菜肴的口感。千万别放哦。 来自 美食天下 泡泡蛇宝宝 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人农家菜晚餐