瑶柱冬瓜玉米羹的做法_瑶柱冬瓜玉米羹怎么做_食·色的菜谱

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“瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾，健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴。”
冬瓜性味甘淡微寒，既能除烦止渴，又利水降浊。
玉米又叫玉蜀黍，性味甘淡渗利，功能滋养肺肾，通利小便，含有蛋白质，脂肪，淀粉，钙，磷，铁，维生素，烟酸，泛酸，胡萝卜素等成分。其中脂肪是含多不饱和脂肪酸的油脂，有抑制胆固醇的吸收，降低血脂的作用。
合而为汤，利水降脂减肥而不伤阴，滋养肺肾又不留湿，是肥胖，高脂血症，冠心病，糖尿病患者的保健佳品。
正好是夏季时令菜，来上一碗。。。。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度 瑶柱冬瓜玉米羹的做法步骤 1用料：瑶柱30克，冬瓜200克，鲜玉米粒100克，水适量，盐少许，葱花少许 2瑶柱洗净用清水浸发， 3撕碎，备用。 4冬瓜洗净去皮，切小粒，备用。 5玉米粒洗净，倒入料理机，加水， 6搅打成玉米浆，备用。 7将撕碎的瑶柱放入锅中，加入清水，武火煮沸后转文火煮20分钟。 8倒入冬瓜粒，煮熟。 9倒入玉米浆， 10一边煮一边搅拌， 11熟透后离火，加少许盐调味。 12盛出，表面撒少许葱花点缀。 小窍门 没有新鲜玉米粒可以用玉米片/玉米粉代替。
加入玉米浆后需不断搅拌，以防喷溅及糊锅底。
冬瓜切小粒食用方便，也更容易成熟。 来自 美食天下 食·色 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：羹类汤羹儿童早餐