贝壳粉丝煲的做法_贝壳粉丝煲怎么做_钕孩冭迗眞♀的菜谱
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“简单快速上档次的菜，很适合做来招待客人，满满的一锅海鲜味”
食材明细
咸鲜口味焖工艺半小时耗时普通难度 贝壳粉丝煲的做法步骤 
1食材明细 
2粉丝开水里过一下，大概1分钟即可 
3粉丝夹起来，泡在冷开水里 
4贝壳用盐和清水泡一下午后，吐了很多沙，再在开水里煮一下（可以清干净贝壳里的沙） 
5砂锅摆上，金针菇铺底 
6第二层铺杏鲍菇，姜也一同铺上去 
7干鱿鱼清洗后，提前半小时用开水泡一下，泡过的汤水提前倒进去和这些煮，但是干鱿鱼先不要急着倒，熄火前5分钟再加入，因为干鱿鱼煮久了很棉，口感不好 
8干贝和干鱿鱼一起同时用开水泡，但是这里就可以把干贝和泡干贝的汤水一起倒入，因为干贝不怕煮，越煮越香 
9时间允许的话，把干贝一颗颗捏烂，均匀铺在四周及表面 
10接着这层放入贝壳 
11倒入适量清水，莫过食材即可 
12倒入1勺量料酒，去腥 
13根据食材的量决定豆瓣酱的量，我这锅我加入了2勺豆瓣酱 
14所以食材铺垫完毕后，盖上锅盖，大火中开 
15煮开后，舀掉表面的泡泡和浮层 
16熄火前五分钟，倒入鱿鱼段 
17鱿鱼干倒下去煮开之后，铺上粉丝 
18虾摆在最表面 
19中火煮，一直到虾变红煮好 
20熄火前，加入蒜泥 
21大火冲开即可了 
22这一锅不是一般的美味和鲜，推荐大家都做做，很简单时间也短 小窍门 虾、干鱿鱼、粉丝都是不禁煮的，所以不要煮久了，影响口感 来自 美食天下 钕孩冭迗眞♀ 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜
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