干贝玉子的做法_干贝玉子怎么做_菜谱

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食材明细

微辣口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 干贝玉子的做法步骤 1所用材料：玉子豆腐、干贝、青红辣椒、小葱。 2将干贝用清水洗干净，加适量水、料酒、葱结。 3入锅蒸约15分钟。 4干贝取出待用。 5将玉子豆腐事先在速冻里放5-10分钟左右，拿出来后中间切段，挤出玉子豆腐，切成约2厘米厚的块。 6锅内放适量油，约7成热时，放入玉子豆腐。 7两面都煎制金黄。 8煎好后放在厨房纸巾上吸吸油。 9青红椒，小葱切碎。 10锅内放少量油，将蒸好的干贝跟青红椒入锅炒一下。 11加入蒸干贝的干贝水跟适量清水，煮开。 12..... 13加入煎好的玉子。 14加水淀粉勾芡，用锅铲轻轻推几下。 15最后撒上葱花即可。 16装盘上桌了。 来自 美食天下 鱼家小厨 的作品使用的厨具：不粘锅、蒸锅所属分类：热菜鲁菜儿童朋友聚餐春季食谱晚餐