烙饼的做法_家常烙饼_烙饼怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度 烙饼的做法步骤 1猪肉洗净剁成末,加入蚝油,生抽,料酒,麻油,花椒粉,姜汁,蘑菇精,淀粉拌匀,腌制10分钟。 2香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。 3将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,从切成末。 4将料理好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为烙饼的馅料。 5将面团所有的原料混合,揉成光滑的面团。 6放在容器里,盖上保鲜膜发酵一小时。 7准备好馅料。 8面团发酵结束,用擀面杖擀成薄片状,表面抹上一层薄薄的猪油。 9将抹好猪油的面片卷成长条状。 10用刀切成大小均匀的小段。 11取一小段面团,擀成圆片。 12包入肉馅,捏成包子状。 13将包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。 14平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。 15翻面,稍烙一会儿,倒入适量的清水,盖上盖子,焖至水分收干。 16水分收干后,继续烙至两面金黄,美味的烙饼就可出锅了。 来自 美食天下 YY在厨房 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜老人早餐秋季食谱工作餐