蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_89燕子的菜谱

5张图片

“夏季的大排档上很喜欢点来吃的
蒜蓉烤扇贝烤生蚝之类的
吃过很多次自己却没有做过
宿舍附近新开了个海鲜批发市场
去转悠的时候看到扇贝:师傅一个劲的说新鲜又便宜
哈哈，好的吧，那就买点回去做做吧

做了蒜蓉粉丝蒸扇贝
除了扇贝的处理要花一点点时间
其他完美没有难度哈
酒店或者也是拍档的红火菜自己轻松搞定哈”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 1扇贝4只 2将扇贝处理干净，扇贝肉和壳用刀分离开 3大蒜切成蒜蓉， 粉丝用温水浸泡备用 4 将泡好的粉丝用筷子卷起放在扇贝壳上 5 放入扇贝肉 6锅里放油，烧热后加入蒜蓉煸炒20秒 7 倒入蒸鱼豉油和少量料酒白糖混合的料汁中即成蒜蓉汁 8 将做好的蒜蓉汁浇在扇贝上 9 全部做好 10 锅里水烧开，放进去蒸六七分钟即可 小窍门 1 扇贝一定要处理干净，能吃的部分就是图片上的白肉和黄两部分
2 蒸的时间不要太长，水烧开后蒸六七分钟即可
3 蒸好的扇贝就可以直接吃了，讲究的话可以淋点热油 来自 美食天下 89燕子 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜海鲜儿童老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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