百变海鲜炒面的做法_百变海鲜炒面怎么做_茄子与小龙虾的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月24日00:13:50 评论 2

百变海鲜炒面的做法

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食材明细

主料

空心挂面 2把 鱿鱼 1条 绿豆芽 2把 韭菜 半把 胡萝卜 半根 小洋葱 半个 鲣鱼花 有点就好

辅料

姜 2片 芝麻 半汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 油 2汤匙 白糖  1汤匙 蒜 1瓣

原味口味未知难度 百变海鲜炒面的做法步骤 百变海鲜炒面的做法_百变海鲜炒面怎么做_茄子与小龙虾的菜谱 1将所有蔬菜洗净,胡萝卜、小洋葱切丝、韭菜切段,蒜切片。鱿鱼洗净后剖开,在内壁上划十字花刀后切开小片。 百变海鲜炒面的做法_百变海鲜炒面怎么做_茄子与小龙虾的菜谱 2锅内烧开水,下姜片和鱿鱼片焯水。鱿鱼就卷成了漂亮的筒状,更利于挂上调料汁入味。 百变海鲜炒面的做法_百变海鲜炒面怎么做_茄子与小龙虾的菜谱 3锅内另烧开水,下挂面,大火煮2分钟,至面条无硬芯即可,捞出滤干水分 百变海鲜炒面的做法_百变海鲜炒面怎么做_茄子与小龙虾的菜谱 4锅内倒油烧热,下蒜片爆香,然后下鱿鱼、洋葱丝、豆芽、胡萝卜丝,中火翻炒片刻。倒入挂面、韭菜丝,炒匀。 百变海鲜炒面的做法_百变海鲜炒面怎么做_茄子与小龙虾的菜谱 5倒入糖、生抽、老抽、中火翻炒均匀,出锅,撒芝麻、木鱼花即可。 百变海鲜炒面的做法步骤:6 6摆盘,拍照,开吃! 小窍门 1.生抽+老抽+糖是豉油皇的简单替代品。生抽和老抽咸度都够,无需另放盐。

2.鱿鱼卷不要煮太久,开水稍加焯烫打卷了就可以捞出,以免变老嚼不动。

3.空心挂面正常煮需要3分钟左右,期间点1-2次凉水。但后面还需要炒,为了保持嚼劲,煮2分钟至面断生无硬芯即可,一定要滤干水以后再下锅炒,以免变糊。 来自 美食天下 茄子与小龙虾 的作品所属分类:主食面条家常菜

匿名

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