韭菜炒鱿鱼的做法_韭菜炒鱿鱼怎么做_馋嘴乐的菜谱
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“韭菜和鱿鱼、墨斗鱼搭配是绝佳的组合，烹制也比较简单。这道“韭菜炒鱿鱼”费了点功夫，把鱿鱼切成鱿鱼卷烹制，成品菜肴挺好看，味道也鲜美。其实，鱿鱼无论怎么改刀都不会影响菜肴的鲜美味道。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 韭菜炒鱿鱼的做法步骤 
1把鱿鱼洗净，去除内脏。 
2 小心的去掉外皮的黑膜。（也可以不去） 
3 韭菜洗净、切段。 
4把鱿鱼剖开，在鱿鱼的内侧刀切十字花刀。 
5改刀切片。 
6用葱、料酒、盐腌渍20分钟。 
7锅烧开水，放入鱿鱼汆烫。 
8鱿鱼打卷之后，捞出备用。 
9 热油，放入葱蒜炒香 ， 
10 放入鱿鱼卷煸炒。 
11 放入韭菜。 
12 旺火快速翻炒。 
13 加盐调味。 
14 炒匀即可关火。 
15 出锅装盘，即可上桌。 小窍门 1、汆烫鱿鱼时不可以过火，打卷就可以捞出。
2、把鱿鱼切条、切圈都可以。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐晚餐
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