奶汤鱿鱼的做法_奶汤鱿鱼怎么做_菜谱
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食材明细
奶香口味技巧工艺一小时耗时高级难度 奶汤鱿鱼的做法步骤 1鱿鱼2只备用。 2菊花肠适量,也可以改为其他食材。 3胡萝卜、洋葱和大蒜适量。 4牛奶120ml。 5鱿鱼整理干净,将鱿鱼筒切为两片。 6在鱿鱼片上切花刀。 7将切好花刀的鱿鱼切成大三角状。 8将切好的鱿鱼花片放入碗里,加入食盐、料酒腌制。 9花刀,将胡萝卜切花备用。 10将切好的胡萝卜花与菊花肠用开水焯一下捞出备用。 11洋葱切片然后逐个分开,大蒜切片备用。 12将腌制好的鱿鱼逐个粘淀粉备用。 13锅内放油,油温热120-130度时,下入鱿鱼炸,待鱿鱼卷起时,及时沥油出锅,保持食材好的口感,时间过长,口感不好。 14锅内留少许油,放入蒜片和洋葱片炒制,同时放入食盐、蚝油翻炒,加入焯好的菊花肠和胡萝卜花片。 15加入温热的牛奶,牛奶加温以后放入,是为了缩短食材在锅内烹制的时间,保持食材的可口度。 16奶汁煮开后,加入胡椒粉和炸好的鱿鱼卷,和汤汁相融后,出锅食用。 17应在出锅前淋入芡汁增加浓稠度,因为着急忘记了,汤汁浓稠度欠缺,下次改进。 来自 美食天下 芷萍 的作品所属分类:热菜家常菜老人春季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐