香辣鱿鱼的做法_香辣鱿鱼怎么做_菜谱
3张图片
“鲜嫩有弹性的鱿鱼,微微带点辣,加上香菜和芝麻的香,开胃又回味!”
食材明细
微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 香辣鱿鱼的做法步骤 1准备好用料。 2先把鱿鱼切十字花刀。 3水烧开,加点料酒,盐再把切好的鱿鱼加入焯烫十几秒。 4捞出过凉水沥干。 5香菜洗净切成段,洋葱切丝。 6油加热后煸香花椒,辣椒干和姜片。 7加入鱿鱼,洋葱炒十几秒。 8加入料酒,酱油炒匀。 9大火烧几十秒,加入香菜,盐,鸡精炒匀。 10盛出撒点芝麻就可以。 小窍门 1.鱿鱼在焯水的时候时间不要太长,以免太老,影响口感;
2.炒的过程中火候要大,这样炒出的菜才鲜嫩,营养保存得好!
3.辣的程度可以根据个人的爱好添加! 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅所属分类:热菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐