剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月24日00:12:00 评论 1

剁椒鱿鱼的做法

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“今天去超市买了鱿鱼,鱿鱼的口感我非常喜欢,还喜欢看到切好的鱿鱼放入开水里立马卷起来像个小刺猬似的样子,特别有成就感。
鱿鱼的营养价值非常高,虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。”

食材明细

主料

鱿鱼 500g

辅料

自制剁椒酱 30g 莴笋 150g 青椒 50g 葱姜 10g 生抽 10g 淀粉 5g 白糖 5g 清水 适量

微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 剁椒鱿鱼的做法步骤 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 1准备好食材:鱿鱼、莴笋、青椒、自制剁椒酱、生抽、葱姜、白糖、淀粉。 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 2鱿鱼撕去外面的黑膜去掉尾部从内侧切花刀,刀身斜45度切一字花刀。 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 3然后再切交叉的另一个方向也是一字花刀,注意底部不要切断。 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 4再改刀切成小块 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 5放入开水中 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 6见到鱿鱼打卷了立马捞出来用冷水冲凉控干水分备用 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 7莴笋青椒改刀切菱形块,葱姜切末。 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 8用5克淀粉、10克生抽、5克料酒5克白糖和适量清水勾兑一个碗汁。 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 9炒锅烧热加入10克玉米油 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 10加入葱姜末爆锅 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 11然后加入30克自制剁椒酱煸炒一会儿 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 12将控干水分的鱿鱼卷倒进去翻炒几下 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 13再加入青椒和莴笋片翻炒几下 剁椒鱿鱼的做法_剁椒鱿鱼怎么做_热爱红烧肉的菜谱 14把碗汁搅匀慢慢加入,一边加一边翻炒。 剁椒鱿鱼的做法步骤:15 15看到汤汁粘稠都包裹在菜肴上了就关火装盘开吃! 小窍门 1切鱿鱼花时注意底部不要切断。
2因为自制剁椒酱比较咸,所以就不用加盐了。
3焯烫鱿鱼时动作要快,看到打卷立马捞出过冷水,不然鱿鱼容易老了。 来自 美食天下 热爱红烧肉 的作品使用的厨具:不粘锅所属分类:热菜常见菜式荤菜老人川菜朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

匿名

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