芦笋炒鱿鱼的做法_芦笋炒鱿鱼怎么做_万山红的菜谱

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2020年10月24日00:11:58 评论 1

芦笋炒鱿鱼的做法

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“买了芦笋做焗饭,吃了一半还留一半,就用了搭配鱿鱼炒一下,让鲜香的鱿鱼中有芦笋的清香,吃起来更好吃。”

食材明细

主料

鱿鱼 1片 芦笋 100g

辅料

五花肉 80g

配料

姜蒜 适量 辣椒 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 芦笋炒鱿鱼的做法步骤 芦笋炒鱿鱼的做法_芦笋炒鱿鱼怎么做_万山红的菜谱 1芦笋去掉老皮,切段 芦笋炒鱿鱼的做法_芦笋炒鱿鱼怎么做_万山红的菜谱 2开始快速焯烫一下去除草酸,捞出备用 芦笋炒鱿鱼的做法_芦笋炒鱿鱼怎么做_万山红的菜谱 3鱿鱼打花刀后切片 芦笋炒鱿鱼的做法_芦笋炒鱿鱼怎么做_万山红的菜谱 4开始快速焯烫至鱿鱼打卷即捞出。 芦笋炒鱿鱼的做法_芦笋炒鱿鱼怎么做_万山红的菜谱 5五花肉切薄片,姜蒜辣椒切碎,胡萝卜少许切片配色 芦笋炒鱿鱼的做法_芦笋炒鱿鱼怎么做_万山红的菜谱 6锅中放少量油炒香姜蒜辣椒 芦笋炒鱿鱼的做法_芦笋炒鱿鱼怎么做_万山红的菜谱 7下入五花肉和胡萝卜,煸炒至肉片变色 芦笋炒鱿鱼的做法_芦笋炒鱿鱼怎么做_万山红的菜谱 8煸炒至肉片变色,加少量的开水焖煮1分钟。加盐、胡椒粉调味 芦笋炒鱿鱼的做法_芦笋炒鱿鱼怎么做_万山红的菜谱 9下入焯好的芦笋和鱿鱼, 芦笋炒鱿鱼的做法步骤:10 10大火快速翻炒并且收汁,时间大约1分钟即可出锅。 小窍门 1、鱿鱼很容易熟,所以无论是焯水还是煸炒都要快速,时间久了鱿鱼就容易老。所有味道都要在下入鱿鱼之前调好,才能保证鱿鱼入锅后快速入味和快速出锅。

2、如果汤汁多了可以用水淀粉快速收汁,千万不可久煮收。最好是下鱿鱼前就把汤汁收的差不多,够挂汁即可。 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱晚餐

匿名

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