辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱

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2020年10月24日00:11:23 评论 2

【辣酱爆鱿鱼】的做法

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“鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。”

食材明细

主料

鱿鱼 适量 麻辣椒 适量 圆葱 适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 辣酱爆鱿鱼的做法步骤 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 1鱿鱼去内脏、眼睛等不能食用部分,并把外面的一层黑色的皮撕掉。 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 2葱姜蒜切碎,郫县豆瓣酱剁碎。 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 3麻辣椒、圆葱切小块。 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 4鱿鱼切花刀,焯水。 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 5焯过水的鱿鱼控干水分备用。 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 6炒锅烧热加入植物油,爆香葱姜蒜。 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 7转小火加入郫县豆瓣酱、花椒粉,将郫县豆瓣酱炒出红油。 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 8加入麻辣椒和圆葱煸炒。 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 9加入鱿鱼快速翻炒。 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 10加入生抽、料酒及少许白糖,翻炒均匀后即可。 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 11成品图 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 12成品图 辣酱爆鱿鱼的做法_【辣酱爆鱿鱼】_辣酱爆鱿鱼怎么做_眉儿美食的菜谱 13成品图 【辣酱爆鱿鱼】的做法步骤:14 14成品图 小窍门 1、鱿鱼切花刀我忘记拍过程图了,切好焯水的时候待水开后,放入鱿鱼看见鱿鱼卷起迅速捞起,时间太久会煮老了。
2、煸炒过程中除炒郫县豆瓣酱红油时候用小火,其余要大火,炒的时间不要太久,会影响口感。
3、郫县豆瓣酱比较咸,我没有再放盐。如果口重可酌情加少许盐。 来自 美食天下 眉儿美食 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱农家菜晚餐

匿名

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