海鲜面的做法_海鲜面怎么做_jijiqucho的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月24日00:10:59 评论 1

海鲜面的做法

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“记忆时光里总有那么一座城市一段回忆,又或是一个故事一条巷子里的某一个人某一碗面。
回黄岩十几年,总怀念在椒江的一家面店,四周以泥砖围墙成店,残旧不堪,卫生更是不尽如意,屋里屋外总共加起来也就十几张桌子,但却次次高朋满座,偶尔吃一次还要排好长队等候。
这家只店做手工面,面是这家店的精华所在,面的原料选用特级面粉,面和的硬,揉面就要下大工夫,这家店独有的特色就是用杠子压面。杠子一头固定在墙洞里,去的早你会看到压面师傅骑在杠杆上,脚下放着一块专用跳板喘着粗气拿着杠杆压着面跳来跳去,刚做好的面马上被拿到厨房间下面,热气腾腾的面配上他家的各种卤物或是海鲜后,面的醇香里弥漫着一丝清甜,极富弹性的面条在吸饱了肉汤或海鲜的汤汁后散发出面特别的美味,吃上一口面滑过唇齿之间,盛开倾城的绝对味道。那时候觉得15元一碗的海鲜面都是极尽奢侈,但却在你吃上一口后感叹人生无怨无悔。回黄岩几年后,这也成了回忆。
前段时间忽然学着搭配着海鲜下面,可总烧出不是那味,不是不够鲜,就是面没筋道,后来
被家中的老妈一提点,除海鲜外蕃茄蘑菇必不可少,还有就是面要选好面,有筋道无添剂保留面粉原香的面。今天就教大家做这碗海鲜面。”

食材明细

主料

虾 5根 鱿鱼 1个 小鲍鱼 2个 鸡蛋挂面 100克 番茄 1个 香肠 半根 青菜 适量

辅料

葱花 适量 姜 适量 盐 适量 油 适量 黄酒 适量

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度 海鲜面的做法步骤 海鲜面的做法_海鲜面怎么做_jijiqucho的菜谱 1准备所有用料。 海鲜面的做法_海鲜面怎么做_jijiqucho的菜谱 2鲍鱼开壳取肉口、鱿鱼切花刀,一起下水氽一分钟便可。虾刷干净,香肠切片,番茄切开,大蒜拍碎,姜切丝。 海鲜面的做法_海鲜面怎么做_jijiqucho的菜谱 3下油锅爆香蒜粒及姜丝香肠片,再爆软番茄。 海鲜面的做法_海鲜面怎么做_jijiqucho的菜谱 4倒入清水 不要再放调味料,清水就足够鲜美了。 海鲜面的做法_海鲜面怎么做_jijiqucho的菜谱 5加入海鲜们,喷料酒翻炒。 海鲜面的做法_海鲜面怎么做_jijiqucho的菜谱 6炖煮浇头的同时,面锅水开,放一把金龙鱼优+澳麦鸡蛋挂面煮5分钟,再放入青菜一起煮2分钟后起锅。 海鲜面的做法步骤:7 7倒入海鲜浇头,美美开中吃。 小窍门 1、海鲜可随意搭配。
2、这款面煮7分钟便可,喜欢硬一点缩短时间。 来自 美食天下 jijiqucho 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:面条家常菜早餐宵夜午餐晚餐

青椒鱿鱼的做法_青椒鱿鱼怎么做_菜谱 贝的做法

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1张图片 “买了3条鱿鱼,鱿鱼身的部分做了南瓜海鲜,剩下的边角料配青椒,做了这个。” 食材明细 主料 鱿鱼 3条 辅料 青椒 2个 配料 海鲜酱 适量 生姜 2片 微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 青...
匿名

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