秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法_【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢?_秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹怎么做_是甜甜呀的菜谱
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“今天我又蒸蛋了,超好吃的,得到家人大赞。鸡蛋羹做法简单、营养丰富。大爱。”
食材明细
其他口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤 1鸡蛋2个打入碗里,另一个盆子装水,我用鸡蛋壳装的水,是2个半鸡蛋壳的水。如果你还想吃得再滑点就加多些水,我喜欢更香滑,就这样了。 2鸡蛋打散,不要打太用劲,加入水中。 3沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到搅匀为止。 4鸡蛋液至少过筛1次。 5倒入2个碗中,盖上保鲜膜,用牙签刺几个小孔透气。 6蒸锅等水烧开再放入蛋液,而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)。用中小火蒸。 7鲍鱼刷洗干净切花刀,煮开1分钟关火捞起沥干水。 8 秋葵焯水。 9 秋葵各切成5段,尾留长些。 10 蒸7-8分钟后,会发现鸡蛋已经凝固。开盖摆上秋葵和鲍鱼,再蒸2分钟即可。 11出锅后淋上香油和生抽即可。 小窍门 我这个比例蒸出来的蛋就是更香的,但也很滑的,入口即化。如果你喜欢更嫩滑,可以加多点水。 来自 美食天下 是甜甜呀 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:羹类家常菜常见菜式汤羹老人春季食谱宴客菜午餐