XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法_XO酱蒜蓉蒸鲍鱼怎么做_蓝色南半球的菜谱
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“这是我第二次蒸鲍鱼，两年前在鱼店买的是游水鲍鱼，店家会帮忙处理好才带回家，这次买的是冰冻的回家需要要自己处理，有点麻烦。不过这些鲍鱼个大，肉质很好。一公斤只有八个，不知是否算是四头鲍？”
食材明细
微辣口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤 
1首先准备好所有食材。 
2将蒜姜剁碎、葱切粒。 
3烧热锅转小火倒入多少许的橄榄油，将姜蒜蓉到入，轻轻搅拌 
4调入少许盐、XQ酱以及胡椒粉。 
5搅拌均匀即可熄火。 
6鲍鱼解冻后用小刀将鲍鱼剔出来，清洗干净内脏，沥干水分放回壳里。 
7蒸锅倒入适量清水烧开，放入洗好的鲍鱼。 
8.蒸约七分钟即可。 
9打开锅盖，调入XO酱汁，盖上锅盖后片刻即可熄火。 
10食用之前再洒入葱花。 小窍门 1、鲍鱼不必蒸太久，会影响口感。2、XQ酱本身也是咸的，所以不用放太多盐。 来自 美食天下 蓝色南半球 的作品使用的厨具：不粘锅、蒸锅所属分类：家常菜私房菜常见菜式老人零食春季食谱夏季食谱秋季食谱宴客菜午餐