蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法_#团圆饭#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼_蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么做_一溪月的菜谱

2张图片

“鲍鱼Q嫩，蒜香浓郁。年夜饭做上一道，好吃又有范儿?。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤 1左手按住鲍鱼肉体，用快点的小刀沿肉柱根部划一圈。 2左边是分离好的鲍鱼，左下角是鲍鱼的嘴巴，里面连接一条食胃管，连同口器一起掐除，以免影响口感。右边用小刀剔除内脏。 3分离好的鲍鱼和壳倒入一点料酒(去腥)和盐(去污)清洗干净。 4鲍鱼均匀切左斜刀(横刀也可以)。 5均匀切右斜刀(坚刀)。 6全部切好。 7刷洗干净的鲍鱼壳摆放盘中。 8泡发好的粉丝团成小团，放鲍鱼壳里。 9鲍鱼放粉丝上。 10中间铺上适量粉丝。 11姜蒜，紫胡萝卜切成末备用。 12上屉蒸小火蒸五分钟。 13蒸好的粉丝鲍鱼。 14锅内适量油烧热，姜蒜末，胡萝卜末(孩子爸不吃辣?喜欢辣的可剁些小米椒末)炒香。 15适量蚝油，生抽，盐。 16适量开水，勾入一点水淀粉。关火，浇汁。 17成品。 18成品。 来自 美食天下 一溪月 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。