蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_菜谱
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食材明细
原味口味蒸工艺半小时耗时简单难度 蛤蜊蒸蛋的做法步骤 
1蛤蜊、鸡蛋2枚、姜2片。 
2锅中水烧开，放姜片煮沸，接着放入蛤蜊。 
3待蛤蜊开壳捞起。（锅中煮蛤蜊的水先不要倒掉。） 
4蛋打散。加少许盐。 
5按1：1的比例，倒入煮蛤蜊的水。搅拌均匀 。 
6将蛋液倒入蛤蜊中。 
7封 上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。 
8大火烧开10分钟即可。 
9很香很嫩的蛋。 小窍门 灵的叨叨：
1蛤蜊一定要买新鲜的。
2.蛤蜊放盐水浸泡是为了让蛤蜊的泥土吐干净。
3.蛤蜊的壳一定要刷干净。
4.新鲜的蛤蜊本身就有甜味，无需在加其它的调料。
5.蛤蜊开壳时间不一致，先开的要先捞起来。不然肉质会太老了。 来自 美食天下 灵的厨坊 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜儿童朋友聚餐秋季食谱宴客菜
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