蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_林夭夭的菜谱

1张图片

“身边有很多朋友都喜欢吃“蛤蜊蒸蛋”朋友们来了这道菜是少不了的，老公很爱吃今天他回家来了做给他吃，我婆婆和孩子也很爱吃蒸蛋，很适合老人和孩子的一道菜”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 蛤蜊蒸蛋的做法步骤 1蛤蜊用淡盐水泡着吐沙 2蛋、水比例1：1.5喜欢嫩点的1：2 3我用了一半的量150克，蛤蜊刷洗干净 4放两片姜片水烧开放进蛤蜊，也可以放点料酒 5口张开一个捞一个，煮久了会老 6盘里抹点油你会发现吃完了很好洗盘，蛤蜊摆在盘里 7盘上放个漏斗蛋液过筛进去，也可先筛蛋液在倒进去 8用保鲜膜封好，用牙签插几个洞，避免水滴进蛋液里 9蒸8分钟就熟了，蒸久了起蜂窝壮就老了 10出锅 11放点蒸鱼鼓油、香油、小葱 来自 美食天下 林夭夭 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜儿童秋季食谱宴客菜晚餐