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“妈妈以前经常做的一道菜，不管是来客人还是自家吃，都很棒。鸡肉加入了海鲜的鲜味，非常好吃。”

食材明细

主料

鸡半只蛤蜊 500克香菜 2棵尖椒 2个红尖椒 1个

辅料

油 3勺盐适量葱适量姜适量八角 1个黄豆酱 1大勺酱油 1勺

微辣口味炖工艺三刻钟耗时普通难度铁锅蛤蜊鸡的做法步骤＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：1 1鸡切成小块，洗净。＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：2 2蛤蜊清洗干净。＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：3 3鸡块焯水后洗净，控水。＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：4 4葱，姜，八角准备好。＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：5 5锅里油热加入葱，姜，八角炒香。＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：6 6加入鸡块煸炒。＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：7 7加入一勺黄豆酱翻炒。＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：8 8加入一勺酱油煸炒至鸡肉收紧。＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：9 9加入适量水炖煮。＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：10 10煮至汤汁浓稠加入青红椒翻炒。＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：11 11加入蛤蜊翻炒。＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：12 12煮至蛤蜊壳全部张开加入盐调匀，出锅前撒上香菜拌匀即可。小窍门加入黄豆酱炒出的味道更棒。蛤蜊要清洗干净不要有沙子。来自美食天下政妈妈的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生