蛤蜊丝瓜汤的做法_蛤蜊丝瓜汤怎么做_厨恋恋私房菜的菜谱

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“　　蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一，蛤蜊性质偏凉，有滋阴润燥,利尿消水肿等功效。
　　丝瓜也是属于凉性的，而且它具有清热去毒，化痰的作用。
　　二者合力，煮出来的汤清淡鲜美，特别适合这个季节喝，即清热去燥又去火消烦渴。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤 1蛤蜊买回来先吐沙泡洗，然后用尚尼24cm汤锅烧开水，把泡洗干净的蛤蜊倒进去焯烫至蛤蜊开口捞出 2丝瓜去皮后清洗干净，然后切成滚刀块 3汤锅加油后烧热 4倒入切好的的丝瓜炒至丝瓜边缘变软 5水开后倒入焯烫过的蛤蜊倒入两大碗清水，烧开 6水开后倒入焯烫过的蛤蜊 7放入盐和胡椒粉调味即可关火盛出 小窍门 煮汤之前炒丝瓜能激发出丝瓜的甜美清香，边缘变软即可;水开后立刻倒入蛤蜊，然后调味关火，煮的太久反而会影响汤的鲜味 来自 美食天下 厨恋恋私房菜 的作品使用的厨具：汤锅所属分类：汤类汤羹老人朋友聚餐夏季食谱晚餐补铁利尿驱寒暖身祛痰美白下奶